Тицейко, Б. Б.
(Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького, 2024)
Сметанна продукція займає вагоме місце серед молочних продуктів, які
є невід’ємною частиною раціону людини. Вона має не лише високі смакові
якості, а й цінні поживні властивості, зокрема є джерелом білків, жирів,
вітамінів ...