Технології харчових виробництв : навч. посіб.

Інформація по репозитарію

dc.contributor.author	Михайлицька, О. Р.
dc.contributor.author	Деркач, І. М.
dc.contributor.author	Сливка, Н. Б.
dc.contributor.author	Гачак, Ю. Р.
dc.contributor.author	Білик, О. Я.
dc.date.accessioned	2023-05-12T09:16:07Z
dc.date.available	2023-05-12T09:16:07Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Львів	uk_UA
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/275
dc.description.abstract	У навчальному посібнику викладено основи технології харчових виробництв. Подано характеристику сировини, описано загальні технологічні операції, наведено основні параметри і режими технологічних процесів виробництва продуктів харчування.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	ЛНУВМ та БТ імені С. З. Ґжицького	uk_UA
dc.subject	харчові виробництва	uk_UA
dc.title	Технології харчових виробництв : навч. посіб.	uk_UA
dc.type	Learning Object	uk_UA