Одним з напрямів концепції здорового харчування передбачений розвиток біотехнології отримання нового виду харчових продуктів з використанням харчових добавок, біологічно-активних речовин та сировини вітчизняного виробництва ...

Концепція державної політики в області здорового харчування населення України, як основні пріоритети, передбачає значне розширення вітчизняного виробництва харчових продуктів.Актуальним завданням є забезпечення населення ...

Сучасні підходи до створення м’ясних продуктів передбачають використання інгредієнтів, що сприяють підвищенню їх харчової та функціональної цінності. В умовах поширеного йододефіциту серед населення доцільним є впровадження ...

Сучасні тенденції ринку м’ясних продуктів пов’язані із пропозиціями які пропонують велику кількість м'ясовмісних або м'ясорослинних виробів. Сучасні напрями формування ринку м'ясопродуктів - створення збагачених і комбінованих ...

Сучасні тенденції в науці і технологіях, з позиції загальної концепції державної зовнішньоекономічної політики, повинні бути орієнтовані на розробку конкурентоздатних м’ясопродуктів нового покоління, перспективних в плані ...

Навчальним планом щодо навчальної дисципліни «Інноваційні технології в м’ясній галузі» передбачається індивідуальне завдання у формі курсової роботи. Курсова робота є однією з ефективних форм самостійної роботи здобувачів ...

Сучасна система вищої освіти базується на поєднанні глибоких теоретичних знань і практичного досвіду, що дає змогу формувати покоління фахівців нового типу — науково підготовлених, гнучких, креативних і здатних ефективно ...

М’ясо є основою багатьох продуктів, які користуються великою популярністю серед споживачів, а його обробка відкриває можливості для створення різноманітних виробів, від традиційних до делікатесних. Одним із таких продуктів ...

М'ясні продукти відіграють важливу роль у харчуванні людини через свій високий харчовий і поживний потенціал. М'ясо є важливим джерелом високоякісного білка, який містить всі амінокислоти, необхідні для будівництва та ...

У сучасних умовах наука й освіта виступають рушійною силою розвитку суспільства, тому підготовка магістрів потребує нових підходів, зорієнтованих на дослідницьку самостійність, критичне мислення та інноваційність. Вища ...