Цісарик, О. Й.; Гачак, Ю. Р.; Михайлицька, О. Р.
(ЛНУВМ та БТ імені С. З. Ґжицького, 2020)
Навчальний посібник з дисципліни «Технологія молочних і молоковмісних продуктів» містить контрольні та тестові питання з технології молочних продуктів: питного молока, вершків, кисломолочних продуктів, масла, сирів, морозива, ...