Невідомий автор (ЛНУВМ та БТ імені С. З. Ґжицького, 2022)
Серія: Харчові технології входить до “Переліку наукових фахових видань України”
(категорія Б), в яких можуть публікуватися результати дисертаційних робіт на здобуття наукових ступенів доктора і кандидата наук у галузі ...