Удосконалення технології гердієтичних м’ясних продуктів на основі нетрадиційної м’ясної сировини : кваліф. роб. ... магістра

Інформація по репозитарію

dc.contributor.author	Маковський, Д. Р.
dc.date.accessioned	2025-11-25T09:36:49Z
dc.date.available	2025-11-25T09:36:49Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	Львів	uk_UA
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/1415
dc.description.abstract	В даній роботі досліджується розробка технології геродієтичних продуктів на основі баранини, збагачених білковим гідролізатом для підвищення біологічної цінності. Вивчається структура харчування людей похилого віку, що проживають в установах соціального забезпечення України;	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького	uk_UA
dc.subject	геродієтичні продукти харчування, м"ясні продукти, нетрадиційна м"ясна сировина	uk_UA
dc.title	Удосконалення технології гердієтичних м’ясних продуктів на основі нетрадиційної м’ясної сировини : кваліф. роб. ... магістра	uk_UA
dc.type	Learning Object	uk_UA