Удосконалення технології забою та  первинної обробки м’яса птиці  з подовженим терміном зберігання : кваліф. роб. ... магістра

Інформація по репозитарію

dc.contributor.author	Медвецький, Я. В.
dc.date.accessioned	2025-11-25T09:16:32Z
dc.date.available	2025-11-25T09:16:32Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	Львів	uk_UA
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/1413
dc.description.abstract	В роботі досліджується вплив УФ-випромінювання сучасними бактерицидними амальгамними лампами на показники якості і забезпечення безпеки м’яса курчат-бройлерів. Розглянуто недопустимість ризиків, встановлення критичних меж в технологічних процесах виробництва м’яса курчат-бройлерів.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького	uk_UA
dc.subject	технології забою, первинна обробка, м"ясо птиці, термін зберігання	uk_UA
dc.title	Удосконалення технології забою та первинної обробки м’яса птиці з подовженим терміном зберігання : кваліф. роб. ... магістра	uk_UA
dc.type	Learning Object	uk_UA