Процеси і апарати біотехнологічних виробництв : конспект лекцій

Abstract

Курс “Процеси та апарати біотехнологічних виробництв” є перехідним від загальноосвітніх дисциплін (математики, фізики, електротехніки та ін.) до спеціальних курсів для технологів і механіків біотехнологічних виробництв. Курс вивчає всю сукупність фізичних, механічних, біохімічних процесів, які протікають в різних конструкціях апаратів біотехнологічних систем. Він є теоретичною основою біотехнології, яка дає можливість розрахувати процес, визначити його оптимальні параметри.