Салата, В. З.; Кочетова, Г. С.
(Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Гжицького, 2022)
Відома досить велика кількість різних забруднювачів молока, які можуть вплинути на його безпечність. Зокрема, біологічної
природи – це забруднення мікроорганізмами, хімічної – забруднення солями важких металів, інгібувальними ...